XVI Jornadas Gastronómicas

Setas y Caza

Del 29 de Octubre al 20 de Diciembre

Entrantes

Pan de pueblo y rosquilletas “Aima” con mantequilla trufada

Selección de embutidos de caza y aceitunas de Viver

Hummus de calabaza con setas en escabeche y muslito de codorniz

Primer Plato

Sopa Templada de queso de Almedijar con shiitakes salteadas, 

huevo flor y jamón de pato

Segundo Plato

Civet de ciervo al chocolate con boletus y naranja

Postre

Bizcocho de tomillo y limón, trompetas de la muerte, helado de yogur 

con miel y chocolate

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Precio 28,00 Euros

Bebidas no incluidas